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Tabella Dietetica Ristorazione Scolastica

Si trasmette in allegato la tabella dietetica per la ristorazione scolastica delle Scuole del Comune di Motta S. Lucia. Sono stati aggiunti anche i criteri per la preparazione dei pasti per bambini affetti da celiachia. Sono presenti le indicazioni sulle caratteristiche degli alimenti da utilizzare nella preparazione del menù e le grammature a crudo. È inoltre presente il menù delle 4 settimane.

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